◆夏莉

张超是北京市环境卫生设计科学研究所的一名嗅辨员，与气味打交道10余年了。

嗅辨员每天都要与垃圾处理设施打交道。用鼻子对臭鸡蛋味、霉腐味、粪臭味甚至异常的香味进行辨别，划定异味等级，确认是否在规定的排放标准内。

张超说，他们每个月必须要保证闻过每一个垃圾处理场所。据介绍，北京共有50套垃圾处理设施，包括19个填埋场、综合处理厂、焚烧厂和转运站，再加上粪便消纳站和区县的垃圾处理厂，每个嗅辨员每天至少要去3个垃圾处理场所。此外，嗅辨员们还要闻废水池以及厂区边界的气味。

据介绍，整套嗅辨过程包括采样、稀释、转移进密封袋子等多个步骤。首先，采样的气瓶需提前抽真空处理，嗅辨员携带气瓶采集环境空气。带回实验室后，采集的气体将会被高度稀释，并用玻璃针管缓缓抽出，注入密封袋中。接着便进入正式的“闻臭”环节。

一个嗅辨小组由6名嗅辨员和1名判定师组成。每个嗅辨员均会获得3个密封袋，1袋样品空气，两袋干净的空气。在“闻臭”过程中，哪个袋子中有味道，就在相应的表格中打钩，没有味道，则打叉，无法确定就画圈。

随后，通过公式计算出样本的臭味是否达到国家标准，未达标的将由城管委监督整改或处罚。