◆宋杨

原本30元的沙拉卖59元，再来个满60减30的活动；有时多点一份菜，反倒便宜了5块钱……这些套路消费者能拒绝吗？估计很难。食物到手，要不就是撑着吃完，要不就是扔了浪费。可到了下一次点外卖，依旧会在商家凑单满减的诱导下多点餐。

不过，这种操作日后恐怕行不通了。近日，国务院食品安全办等5部门联合发布《关于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》（以下简称《公告》），明确了餐饮服务经营者要严格执行反食品浪费制度规范，其中要求餐饮外卖平台以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。这释放出了狠抓线上食品浪费的积极信号。

随着现代社会生活工作节奏的加快和数字经济的发展，餐饮外卖逐渐成为生活不可或缺的一部分，外卖市场蓬勃发展，规模不断扩大，且仍有巨大的增长潜力。根据智研咨询发布的《2021-2027年中国网上外卖产业发展态势及投资决策建议报告》，虽然受疫情影响外卖行业在短期内受到了冲击，但之后又迅速复苏，2020年12月，我国网上外卖用户规模达41883万人。艾媒数据中心的数据显示，2020年我国线上外卖市场规模达到6646.2亿元，同比增长15.0%，餐饮仍占有绝对比重。而且，消费者不再局限于一日三餐，下午茶和夜宵也已成为外卖新宠。

过去，社会公众关注更多的是外卖包装带来的浪费和污染，而不是外卖凑单造成的食物浪费。但仔细想想，若每笔订单都要凑单满减，那么在如此庞大的订单量背后，隐藏的食物浪费问题恐怕惊人。

制止餐饮浪费、培养节约习惯，遏制外卖浪费现象同样重要。好在外卖点餐环节的餐饮浪费问题已经得到了国家层面的重视。无论是《反食品浪费法》还是《公告》，都明确了外卖平台和餐饮服务经营者应当承担的责任，包括餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐，餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐，餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。

在法律法规的刚性约束下，餐饮外卖行业必须转变经营思路了。无论是平台还是餐饮商家，都不能再以诱导消费者超量点餐为手段进行揽客。要不然，就老老实实该多少钱是多少钱，若是真心实意让利消费者，直接打折或许更好。让消费者点自己需要的餐，也能享受到适当的优惠，才能留住顾客，这种才是既符合法律要求又符合绿色健康生活风尚的良性竞争。

除了外卖行业自身要增强节约意识、责任意识，相关部门也要给外卖行业立好规矩，进行规范管理和监督。对于外卖平台误导消费者超量点餐的现象，对以超量点餐为噱头吸引顾客的行为等，一经发现，必须按相关规定实施处罚。

“一粒米一滴汗，粒粒粮食汗珠换”。每一份食物都该被珍惜。希望餐饮外卖行业能够多些真诚少些套路，把心思更多放在提升餐饮品质上。饭好吃，还怕没顾客上门吗？