编者按

　　“十四五”以来，陕西省践行绿水青山就是金山银山理念，推动发展方式绿色低碳转型，不断厚植高质量发展生态底色，三秦大地上正涌动着一场“生态赋能发展”的生动实践。汉中市佛坪县、咸阳市长武县、铜川市耀州区3个不同县域，却勾勒出同一条绿色转型的进阶之路——从守护“生态佳”的底色，到探索“生态+”的增量，再到实现“生态富”的蜕变，三地以差异化路径诠释了绿水青山就是金山银山理念的深刻内涵。

　　◆肖颖　唐碧忠

　　金秋十月，陕西省汉中市佛坪县的山涧沟壑尽染“茱萸红”。10.6万亩即将成熟的山茱萸果实挂满枝头，呈现出一派喜人的好“丰”景。村民们穿梭于林间，正忙着割草、整修林间步道，为采摘季做准备。

　　这座被誉为“中国山茱萸之乡”的生态县城，正以绿色循环产业为牵引，通过“食药同源”认证与产业链迭代升级，将一株株山茱萸转化为乡村振兴的“摇钱树”。

　　药香焕新机：从野生资源到绿色产业

　　佛坪县种植山茱萸的历史可追溯至南朝梁代，陶弘景在《本草经集注》中记载的“汉中山谷”即指此地。如今，佛坪县不仅是全国三大山茱萸主产区之一，更以10.6万亩的种植面积和“果大、肉厚、色红、味正、有效成分含量高”的独特品质享誉全国，年产1200吨干品的规模占据全国1/6市场份额。2023年纳入“药食同源”物质目录，2024年，佛坪山茱萸获评“全国名特优新农产品”。

　　“过去靠人工手挤果核，一天只能完成几十斤。现在，用皮核分离机，每小时能加工300斤—500斤，效率提升了数十倍。”岳坝镇大古坪村山茱萸种植基地负责人吴彦君感慨道。

　　近年来，佛坪县投入近千万元建设标准化脱核、烘干、色选、分级初加工基地，引进采果机、皮核分离机等设备，将人工成本降低70%，鲜果加工损耗率从15%降至3%以下。今年，又争取到中国三星和阿里科技兴农项目资金250万元，为两处基地新增色选、脱核、采摘、无人机等智能设备，推动初加工向全程机械化、智能化发展。

　　“食药”巧同源：从药材到健康食材

　　在佛坪县长角坝镇的现代化厂房内，生产线正加速将山茱萸转化为气泡饮、酵素、保健酒等20余种产品。“依托陕西师范大学、西北农林科技大学的技术支持，佛坪县与北京同仁堂、陕西力箭生物等企业合作，开发出‘黄精枸杞山茱萸原浆’‘天阡酵素’等爆款产品，年产值突破1.2亿元，带动农户户均增收超3000元。”佛坪县农业农村局局长王东介绍说。

　　“山茱萸富含马钱子苷、熊果酸，具有抗氧化、增强免疫力等功效，特别适合中老年群体。”西北农林科技大学专家曹蔚团队的研究成果，为产品开发提供了科学依据。目前，佛坪县已制定山茱萸中药饮片炮制规范和趁鲜切制药材标准，质量检测通过欧盟、日本质量要求，6000吨有机鲜果直供高端市场。

　　佛坪县的绿色产业迭代贯穿种植、加工、销售全链条。全县建成500亩以上规范化山茱萸种植基地3个，推广“石磙枣”“珍珠红”等4个优良品种，通过精准间伐、老弱病树替换、定期修剪、增施有机肥、太阳能诱虫与精准喷药等标准化“组合拳”，山茱萸坐果率与果实品质显著提升，有效成分含量提高20%，成为种植示范样板。

　　投资1200万元的“药食同源”项目，建成酵素、休闲食品、保健食品4条生产线，实现年加工4500吨。同时，佛坪县推出“萸+熊猫”区域公用品牌，开发文创雪糕、智慧积木等衍生品，实现农、文、旅有机融合，年接待游客超50万人（次）。

　　电商销售同步发力，返乡青年周正亚的直播间日均发货量超2000单，将山茱萸蜜饯、月饼、果脯销往全国。

　　价值促双赢：绿色产业背后的“佛坪实践”

　　“生态产业化、产业生态化”的发展路径再次印证了佛坪县“生态立县、林药兴县、旅游强县”发展战略的科学性。

　　佛坪县森林覆盖率达91.2%，空气质量优良天数连续5年居陕西省前列，生态价值转化的路径愈发清晰。2024年，佛坪县山茱萸产业带动就业超1.2万人，占全县农村劳动力的40%，真正实现“一片茱萸红，带富千万家”。

　　“我们不仅要守好绿水青山，更要让绿水青山成为群众的幸福靠山。”佛坪县山茱萸产业发展中心负责人表示，未来将深化与秦创原创新驱动平台的合作，依托山茱萸科技小院，抓住全国绿色食品原料标准化生产基地建设机遇，进一步健全县、镇、村三级监管网络，强化种植、加工、销售源头管控，提升产品质量，开发更多高附加值产品，将“小茱萸”做成“大产业”。

　　图为山茱萸产品包装现场。

　　图为成熟的山茱萸果实挂满枝头。