◆曹永胜

手捏一小撮糖泥，短短几十秒，依靠嘴和手，就能制造出龙、鼠等千姿百态的“真空”动物，甚至还能制作苹果、梨等“真空”水果。

这就是吹糖人。听起来神乎其神，不亲眼见识一番确实无法相信。如若亲自尝试一下，便能体味到这项非遗的独特魅力。

6月10日，第六届中国成都国际非物质文化遗产节开幕。在四川省内江市展馆的“黄氏吹糖人”展位前，传承人黄祖全正热情地为大家表演。他一边乐呵呵地介绍，一边搅拌熬制好的黄色糖稀。

用拇指和食指把糖泥捏成窝状，黄祖全熟练地将糖泥拉成细条。细条越拉越长时，他却轻轻用食指将细条弹断了。把最细的一端放在嘴里，粗的那一头则捏在手里。只见黄祖全手里粗的那头渐渐变大变圆，两只手则有的放矢地拉扯着糖泥。几十秒后，一只“老鼠”便从在他手里诞生了，形象逼真，惟妙惟肖。

“师傅，可不可以让我试一下？”一名来自天津市的游客禁不住上前体验一番。

可看似简单的吹糖人制作，却把游客难住了，几次尝试均告失败，怎么也吹不出自己想要的动物形状。

笔者也决定吹一个苹果。黄祖全把弹断后的糖条交给我，并再三叮嘱，动作要快，一边吹，一边用手捏成自己想要的形状。我把细的糖条含在嘴里，使劲吹气，边吹边转，糖泥渐渐变成了圆形。眼看一个苹果就要诞生，笔者松了一口气。圆圆的苹果突然就变成了“扁”果。第二次尝试，苹果又吹成了长长的丝瓜。

黄祖全告诉观众，“吹糖人很讲究时间的把握，过了最佳的那一两秒钟，就吹不出来了。同时，还不能吸气。”

“我觉得吹糖人的体验性很好，应该好好地传承下去。”这名天津游客表示，自己以前见过的糖人是画出来的，这个是立体的，技术要点大不相同。“体验之后，便爱上了这项非遗艺术，成为吹糖人的粉丝。”

吹糖人和捏糖人、糖画不同，吹糖人是立体的、空心的。最重要的技巧是快和巧。短短几十秒，不经过长时间的勤学苦练不可能吹出随心所欲的形状。

黄祖全介绍，吹糖人具有很强的民俗色彩和文化内涵，有极强的艺术观赏价值，尤其深受孩子们的喜爱。相传唐代以前就有了吹糖人，早期流传于中原及西北广大地区，至清代始传入四川省内江市。不仅可以吹出动物、水果，还可以吹出生活用品和儿童喜爱的各种玩具，更有各种民间传说和故事蕴含其中，如二龙戏珠、猴子捞月等。